Varmkorvsmuffins eller korvfyllda muffins

Förberedelser

1. Blanda de två mjölen med salt och jäst i en stor skål.

2. Blanda ägg, mjölk, smält smör och socker i en separat skål.

3. Vi kombinerar de våta och torra ingredienserna, rör om bara för att integrera dem väl, men inte överdrivet.

4. Smörj muffins- eller muffinsformarna och fyll dem med degen upp till 3/4 av sin kapacitet, för att förhindra att den spills under gräddningen. Vi lägger en korv i mitten av degen på varje muffins. Det rekommenderas att korven överstiger formens höjd så att den, när den bakade degen väl har svällt, sticker ut.

5. Vi tillagar muffinsen i en förvärmd ugn vid 200 grader i 15 minuter eller tills en tandpetare i mitten av en av dem kommer ut ren. Ta försiktigt upp muffinsen strax efter att de tagits ut ur ugnen för att undvika överkokning.