(13 röster)
Loading ...
Un krämigt ris Som den du ser på bilden kan den förberedas på 30 minuter om vi redan har gjort buljongen. Vi ska göra det med blomkål och blå ost. Denna sista ingrediens hjälper oss att lägga till krämighet i skålen och naturligtvis att ge den en exceptionell smak.
För att göra denna typ av rätter är det viktigt att välja rätt typ av ris: Carnaroli, Vialone nano, Roma och Baldo är bäst.
Försök med det buketter de blomkål De är små (eller till och med gör skivor med kniven om du anser det lämpligt). På så sätt får vi grönsakerna att laga medan riset kokas.
Ris med blomkål och ädelost
- ascen jimenez
- Recept typ: ris
- Serveringar: 4
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 20 g extra jungfruolja
- 1 liten lök
- 370 g blomkål i små blommor
- 140 g ris
- 480 g vegetabilisk buljong eller köttbuljong
- 150 g blåmögelost och lite mer att dekorera.
- Sal
- peppar
Förberedelser
Vi värmer buljongen och utnyttjar den tiden för att börja med beredningen.
Vi lägger oljan i en kastrull och lägger den på elden.
Vi hugger lök och när oljan är varm lägger vi den i kastrullen.
Efter några minuter, när löken är pocherad, lägg till blomkålbitarna. De behöver inte vara särskilt stora så att de kan tillagas under tiden riset lagar mat.
Fräs blomkålen i några minuter och tillsätt sedan riset.
Vi blandar det med resten av ingredienserna och låter det steka i tre eller fyra minuter.
Nu lägger vi till buljongen lite efter lite, som redan blir varm, och vi rör om så att riset blir jämnt.
Vi lagar det under den tid som tillverkaren anger på förpackningen.
När du är kokt, tillsätt blåost och fortsätt omrörningen.
Vi serverar varma med en pläteringsring. Fyll på riset med en bit ost.
anteckningar
Blomkålsbuketterna måste vara små så att de tillagas under samma minuter som riset kokar.[br]Om vi gillar blomkålen väldigt välstekt måste vi skära den i tunna skivor.
Mer information - Blomkålspizza