Om barnen redan är förlorade med nötter, ju mer kommer du att gilla karamelliserade nötter. Är om bad mandlar, hasselnötter, jordnötter, rör och till och med kikos i sirap, karamell eller honung och låt dem torka ett tag för dem att förvärva en krispig film som orsakar en salt och söt explosion i munnen samtidigt.
Vi har typiska exempel på karamelliserade nötter som karamelliserade mandlar eller krokantier. Båda tjänar till att täcka eller dekorera kakor eller glassar, vilket ger den roliga kontrasten av texturer mellan karamellmandelmassan och efterrättens mjukhet. Men vi kan vara mer vågiga och använda karamellnötter i aptitretare som sötsur kanapéer och tårtoroch lägga till dem malet i kött- och fiskrätter och till och med i smör, eller leka med den salta smaken av några nötter som rören och kikos med några desserter.
Dessa originalkombinationer är perfekta för rätter på en festlig meny som jul eller enstaka firande. Så du kanske redan har uppfunnit ett recept för att berätta hur det var.
Bilder: Elle, Recetasdecocina, Lacocinadejoseluis