Ingredienser
- 12 kycklingvingar
- 1 ägg
- 125 ml mjölk
- 1 matsked mjöl
- 250 gr. ströbröd
- 50 gr. smör
- 1 tsk söt eller varm paprika
- peppar
- sal
Med mindre fett än stekt är dessa kycklingvingar mycket krispigare och saftigare. Vi lagar dem i ugnen täckt med ett lager rikbröd att vi kan krydda med örter eller ost.
preparatet:
1. Vi slår ägget med mjölken på ena sidan. Å andra sidan blandar vi mjöl, paprika, salt och peppar. Vi lämnar bara brödsmulorna i en tredje behållare.
2. Salta och peppa vingarna (om vi vill dela vi dem i två eller tre bitar) och passerar dem först genom mjölblandningen, sedan genom äggblandningen och slutligen genom brödsmulblandningen och trycker på paneringen så att håller sig bra.
3. I en stor ugnsform där vingarna ska passa i ett lager, lägger vi det smälta smöret. Därefter lägger vi vingarna med skinnet på ryggen och stekar dem i en förvärmd ugn vid cirka 200 grader. Vi vänder på dem och fortsätter att laga mat i ytterligare 10 minuter eller tills de är mjuka men guldbruna.
Bild: Kök
Bli först att kommentera