Denna choklad efterrätt det är som kärlek, sött och surtTack vare choklad (kvalitet, snälla) Men också kryddig, sedan vi har kryddat grädden med chili. Denna chokladssoppa är därför mycket lämplig för att ge lite värme och gnista till Alla hjärtans dag. Försök naturligtvis receptet ett par gånger före 14 februari för att få poängen med den kryddiga smaken.

Kryddig chokladkräm

Skriv ut recept

Njut av denna chokladkräm med en kryddig touch som alla kommer att gilla

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: efterrätt
Serveringar: 4

Total tid:

Ingredienser

100 gr. choklad för desserter
2 äggulor L
3-5 matskedar pulveriserat socker
2 kanelstänger
en torkad chilipeppar eller cayenne
en nypa salt
85 ml färsk grädde
40 ml vispgrädde
2 tsk bourbon whisky

Förberedelser

Riv chokladen och häll den i en stor värmetålig behållare. Vi lägger en fin sil ovanpå och som sitter väl fast.
Vispa äggulorna och pulveriserat socker med stavarna i en liten kastrull tills blandningen är vit och förtjockad. Sedan lägger vi till de två typerna av grädde, kanel, cayenne och salt.
Värm denna blandning över medel-låg värme, rör hela tiden tills den tjocknar, vilket förhindrar att den kokar. På cirka 8 eller 12 minuter kan vi uppnå det. Men det är bekvämt att ha tålamod så att ägget inte kurar.
Vi häller denna grädde över skålen med choklad genom en sil och låter den vila i cirka fem minuter.
Vi vispar grädden medan vi tillsätter whiskyn och korrigerar den kryddiga (chili eller peppar) och/eller söta (socker) smaken. Vi kan redan ta grädden varm, men det är också värt att låta den svalna. Först väntar vi på att den tappar värme vid rumstemperatur, en gång fördelad över varje tjänst. Efteråt kan vi kyla chokladkrämen i några timmar.

Recept översatt och anpassat från antoinettkaka

Bild: lekkerbek

Recetín

Kryddig chokladkräm

Kryddig chokladkräm

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar