Så här förbereder min far kummel, även om det inte är receptet på kummel baskiska äkta, men en kombination av kummel i grön sås, kummel med räkor och baskisk kummel, jag kan bara säga att den är utsökt. Om den är gjord med färska ingredienser är resultatet spektakulärt, men om vi inte har tillgång till dessa färska ingredienser kan vi använda frysta. Även om resultatet inte blir detsamma finns det också en mycket komplett och utsökt maträtt.
Förutom ingredienserna som jag lägger i receptet lägger min far ibland också hårdkokta ägg eller sparris i det som passar perfekt med denna maträtt.