Kummelfiletter med gratängioli

Med bara några ingredienser ska vi förbereda läckra kummelår i gratäng med aioli, rengjord av hud och ben. Idealet är att använda en hemlagad aioli, men om du föredrar att spara tid kan du använda en av de mer hantverkarna som de säljer i snabbköpet. Skålen är också berikad med en bädd av potatis.

Ingredienser: 4 färska kummelfiléer, 4 medelstora potatisar, brödsmulor, olja, 1 ägg, 1 vitlöksklyfta, salt

preparatet: Vi skär potatisen i skivor och stek dem tills de är lättbruna. Därefter lägger vi dem på en bakplåt som bildar ett lager. Lägg kummelfiléerna ovanpå och salta dem lite. Vi sätter dem i ugnen i 10 minuter vid 180 grader.

Under tiden förbereder vi en aioli som slår försiktigt så att ägget, oljan, vitlök och en nypa salt inte skär (som om vi skulle göra majonnäs). Slutligen täcker vi kummeln med ai-oljan, strö över lite brödsmulor och grill i några minuter tills den är gyllenbrun.

Bild: 1001recept

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.