Kyckling, kikärter och spenat curry

Idag ska vi förbereda en mycket rik kombination av kött, baljväxter och grönsaker. Öst kyckling, kikärter och spenat curry Det är en komplett, hälsosam och utsökt maträtt om du gillar kryddor eller orientaliska smaker.

I sig är maträtten redan väldigt komplett, men du kan också följa med lite vitt ris, helst basmati, som på grund av dess arom passar perfekt med denna maträtt.

Om du vågar laga baljväxterna själv, bra, men om du är lat eller har lite tid att använda kikärter När den är kokt blir skålen lika utsökt.

den spenat De kan användas både färska och frysta och med hänsyn till kyckling, Jag gillar att använda låret bättre eftersom det är saftigare, men du kan också använda bröst om du gillar det bättre.

Naturligtvis kommer det slutliga resultatet av denna maträtt också att bero mycket på kvaliteten på curry som du använder, eftersom curry som vi hittar i småflaskor i stormarknader inte är densamma som curry som du kan hitta i specialbutiker eller den som du kan få från en resa till det asiatiska området. För detta recept har jag haft turen att kunna använda en curry som min svärföräldrar tog med mig från en resa de gjorde till Indien. Curry är inget annat än en kombination av kryddor i varierande proportioner beroende på region där den tillverkas, så ett annat alternativ skulle vara att skapa din egen kombination av kryddor själv.

Kyckling, kikärter och spenat curry

Skriv ut recept

Njut av en mycket komplett maträtt med en orientalisk smak för att slicka fingrarna.

• Barbara Gonzalo

• kök: asiatisk
• Recept typ: kött, baljväxter, grönsaker
• Serveringar: 4

• Förberedelsetid: 10M
• Tillagningstid: 25M
• Total tid: 35M

Ingredienser

• 200 gr. kokta kikärter
• 500 gr. hackad kyckling
• 1 lök
• 1 tesked ingefära
• 4 msk currypulver
• 2 vitlöksklyfta
• 1 stor tomat
• 200 gr. kokosmjölk
• 200 gr. spenat
• Solrosolja
• sal

Förberedelser

1. Stek den hackade löken i en stekpanna med lite olja.

2. När löken är pocherad, tillsätt ingefära och malet vitlök och stek i ett par minuter.

3. Tillsätt sedan den hackade och kryddade kycklingen. Koka ett par minuter till.

4. Medan kycklingen kokar, skala och hugga tomaten i små bitar. Boka.

5. Tillsätt curry och kikärter i pannan, rör om väl och koka i 2-3 minuter till.

6. Nästa steg är att tillsätta hackad tomat, spenat och kokosmjölk. Blanda väl och när det börjar koka, koka på låg värme i 10-15 minuter tills vi kontrollerar att både kycklingen och spenaten är välgjorda.

7. Låt den vila några minuter så har vi vår läckra maträtt redo att serveras.