El grillad kyckling Det är en av de rätter som jag gillade mest när jag var barn. Det brukade vara en söndagsrätt och om kycklingen var god var potatisen ännu bättre.
Jag gör det ofta nu, även till middag, men jag klarar det gryta. Därför lägger jag inte kycklingen och potatisen på ugnsfacket utan i den underbara kastrullen som gör att jag kan laga kött, fisk eller grönsaker i sin egen juice.
Vi kommer inte att tillsätta vätskor, bara ett dropp olja på potatisen och en annan på kycklingen. Det räcker. Så att huden på ytan är mycket krispig, behöver vi bara grilla den utan locket. Förbered ett bra sallad och du kommer att ha en mycket komplett meny.
Kyckling med potatis i cocotte
Mer information - Rödkål och apelsinsallad