(8 röster)
Loading ...
Jag älskar smördeg och fyller det med tusen saker. Jag gör vanligtvis smördeg till dra fördel kvarvarande grönsaker, kött eller ostar som jag har i kylen. I det här fallet har jag förberett en smördeg med kyckling, spenat och gorgonzola med en resten av grillad kyckling som jag hade i kylen, har jag också lagt till spenat och svamp och för att ge den en extra smakpunkt lite gorgonzola, som du kan ersätta med blåmuggost, Roquefort eller cabrales. Det är utsökt och det är en perfekt middag eller det tjänar oss att ta till familj och vänner.
Kyckling, spenat och gorgonzola smördeg
Enkelt och gott. Ett bra sätt att dra nytta av rester från kylen.
- Barbara Gonzalo
- Recept typ: inkommande
- Serveringar: 2-4
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 ark smördeg
- 150 gr. färsk spenat
- 120 gr. svamp
- 100 gr. av lök
- 150 gr. rostad kyckling
- 60 gr. gorgonzola
- 80-100 gr. kondenserad mjölk
- sal
- olivolja
- Jag slog ägg
Förberedelser
Hacka löken i små bitar och svamparna i 4-6 bitar.
Stek lök och svamp i en stekpanna med lite olivolja på medelhög värme tills vi ser att löken börjar bli transparent.
Tillsätt färsk spenat, salt efter smak och koka i några minuter tills det är reducerat.
Medan spenaten kokar, smuler du den grillade kycklingen och hugger upp den.
Tillsätt kycklingen i pannan och stek den i några minuter med grönsakerna.
Tillsätt sedan osten i bitar och den avdunstade mjölken. Rör om några gånger och koka 3-4 minuter på låg värme tills osten har smält helt. Låt det härda.
Rulla ut smördeget och sticka basen där vi ska placera fyllningen med en gaffel för att förhindra att den sväller.
Täck hälften av smördeget med fyllning av kyckling, grönsaker och ost och lämna ett utrymme runt det för att stänga det.
Måla kanten med piskat ägg.
Vik smördeget och försegla kanten med hjälp av en gaffel.
Pensla hela ytan på smördeget med piskat ägg.
Om du inte vill att smördeget ska svälla upp för mycket kan du sticka upp det på smördeget med en gaffel.
Placera i ugnen förvärmd till 200 ºC och baka i cirka 25-30 minuter tills vi ser att smördeget är väl gjort.
Detta smördeg kan ätas varmt, varmt eller kallt, på något av sätten det är fantastiskt.
