Till den rika Ratatouille!

Ingredienser

  • För 4 personer
  • För att förbereda såsen
  • 1 gul paprika
  • 1 Pimiento rojo
  • Olivolja
  • 1 diente de ajo
  • En halv lök
  • Tomatsås
  • Sal
  • peppar
  • Timjan
  • persilja
  • Laurel
  • Att förbereda ratatouille
  • 1 aubergine
  • 1 zucchini
  • 1 liten pumpa
  • 5 mogna tomater

Det är en maträtt som tillhör franska köket. Den är hälsosam, rik och omgiven av grönsaker, så denna Ratatouille är perfekt för en hälsosam kost i sommar. En maträtt som verkligen blir kär.

Förberedelser

Det första vi kommer att göra för att ha ugnen redo är att sätta på den förvärm upp till 180 grader. Vi förbereder en bakplåt med lite olivolja och vi lägger paprika i tunna remsor. På dem lägger vi lite aluminiumfolie så att värmen fäster mer och de lagar mat innan. Låt dem steka i cirka 20 minuter (tills vi ser att de är ömma).

I en kastrull lägger vi lite olivolja och hacka vitlök och lök. Vi steker allt och tillsätt lite salt och peppar. Vi låter allt steka tills vi ser att löken är mjuk.

Vid den tiden tillsätt tärnade tomater, timjan, persilja och lagerblad. Vi tar paprikorna ur ugnen och blandar den med tomaterna. Vi låter allt koka i cirka 10 minuter till. När den tiden har gått tar vi bort från värmen och väntar på att såsen svalnar till passera den genom mixern för att göra en fin sås.

Vi förbereder en rund formad bakbehållare och lägger den tomatsåsbotten som vi har förberett i den.

Vi skär i skivor med medel tjocklek zucchini, aubergine, squash och tomater. Och vi behöver bara lägga grönsakerna i den runda domino-formade behållaren och blanda färgerna så att vår Ratatouille blir mycket mer attraktiv och vacker. När vi väl har placerat grönsakerna lägger vi lite strös timjan ovanpå och en dropp olja.

Vi låter det baka tills vi ser att grönsakerna är ömma, cirka 50 minuter. Efter den tiden kommer vi att ha en Ratatouille för att slicka fingrarna :)

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.