Blomkålspizza
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
En annorlunda och utsökt pizza tillagad med goda ingredienser. Perfekt för människor som vill ta hand om sig själva utan att ge upp något.
Författare:
Recept typ: pizza
kök: Italienska
Serveringar: 2
Ingredienser
  • 250 g bröd eller pizzadeg
  • Några matskedar passata
  • Mozzarella bollar eller 1 stor mozzarella
  • 200 g blandade blomkålblommor (jag använder några gula blomkål och en grön blomkål)
  • svarta oliver
  • oregano
  • Extra jungfruolja
  • Färsk ost
Förberedelser
  1. Vi delar brödet eller pizzadegen i två delar och sprider dem med en kavel eller med händerna.
  2. Vi lägger ett par matskedar tomat på varje skiva pizza och sprider den.
  3. På tomaten sätter vi blomkålen, redan kokta, i buketter.
  4. Vi lägger till oliver och mozzarella som vi kan hugga med händerna.
  5. Vi avslutar med lite oregano och en dropp av extra jungfruolja.
  6. Baka, först i botten av ugnen, vid 250 ° i 5 minuter. Sedan höjer vi pizzorna till ugnsstället, som kommer att vara i medelhöjd. Vi sänker ugnen till 220 ° och fortsätter att baka tills vi ser att vår deg är gyllene (cirka 15 minuter, men det beror på hur vår deg är och ugnen).
  7. När vi väl har bakat pizzan, ur ugnen, lägger vi den färska osten i små bitar och ytterligare en drizzle extra jungfruolja.
  8. Vi tjänar omedelbart.
anteckningar
Att göra degen hemma är inte komplicerat:
Vi lägger i en liten skål 5 g färsk bagerijäst, 25 ml vatten och 40 g mjöl. Blanda allt med en gaffel och låt det vila i cirka 1 timme.
I en stor skål blandar vi föregående degen med 250 g mjöl, 125 ml vatten, 5 g salt och 20 g extra jungfruolja. Vi knådade i några minuter (åtminstone i 6 minuter). Vi täcker huset med en trasa och låter den stiga i cirka 2 timmar.
Och vi har det redan, redo att förlängas.
Näringsinformation per portion
kalorier: 390
Recept av Recept på https://www.recetin.com/pizza-con-coliflor.html