Bönor med musslor
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
En traditionell och utsökt bönadisk för unga och gamla
Författare:
Recept typ: soppor
kök: traditionell
Serveringar: 8
Ingredienser
  • 600 g vita bönor
  • ½ paprika i två bitar
  • 2 lagerblad
  • En liten bit lök
  • 1 matsked olja
  • Kallt vatten
  • 2 eller 3 potatisar
  • 300 g frysta musslor
Och också:
  • 40 g olivolja
  • En liten bit hackad lök (ca ¼ av en medium lök)
  • En tesked mjöl
  • En matsked stekt tomat
Förberedelser
  1. Kvällen före beredningen satte vi bönorna i blöt.
  2. Nästa dag lägger vi bönorna, peppar, lagerbladet, löken i en kastrull och täcker med kallt vatten.
  3. Vi sätter eld och vi lägger till kallt vatten när du behöver det.
  4. Efter cirka 2 timmar skalar vi och hackar potatisen och fortsätter tillagningen.
  5. Medan potatisen kokar tvättar vi musslorna i varmt vatten och lägger dem i vatten så att de öppnas.
  6. När potatisen är kokt, tillsätt de musslor som redan har öppnats och utan vatten efter cirka 30 eller 45 minuter.
  7. Förbered arrangemanget genom att lägga oljan, lök, mjöl och tomat i en liten stekpanna.
  8. När såsen är klar lägger vi den till våra bönor.
  9. Vi saltar och låter det koka, tillsammans, i cirka 10 minuter.
Näringsinformation per portion
kalorier: 380
Recept av Recept på https://www.recetin.com/alubias-con-almejas.html