Gurka canapes med tonfiskmousse
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
En original och uppfriskande aperitif, perfekt för sommaren.
Författare:
Recept typ: Aptitretare
kök: modern
Serveringar: 6
Ingredienser
  • 2 salladsblad
  • 150 g tonfisk konserverad (tonviktsvikt efter dränering)
  • 10 g extra jungfruolja
  • 40 g ricotta eller keso
  • 1 diente de ajo
  • 6 gröna oliver
  • 7 kapris
  • Sal
  • peppar
Förberedelser
  1. Vi förbereder ingredienserna för patéen.
  2. Vi lägger de tvättade och torkade salladsbladen i en köttfärs eller i en matberedare (Thermomix-typ).
  3. Tillsätt oliver och kapris och hugga igen.
  4. Vi lägger till tonfisk och ricotta.
  5. Vi biter igen.
  6. Krydda med enregn av extra jungfruolivolja, salt och lite peppar. Vi blandar igen för att få en pasta.
  7. Vi tvättar gurkan väl och skär den i skivor.
  8. Vi lägger en tesked tonfiskpasta som vi har gjort på varje gurkskiva.
  9. Vi tjänar omedelbart.
anteckningar
Olivolja behöver inte tillsättas om vi använder tonfisk i olivolja. I så fall är det bäst att inte tömma den för mycket.
Recept av Recept på https://www.recetin.com/canapes-de-pepino-con-mousse-de-atun.html