Päron- och äppeldriftstopp med anisarom
 
Förberedelsetid
Tillagningstid
Total tid
 
En utsökt sylt av para och äpple med en speciell smak tack vare stjärnanis.
Författare:
Recept typ: sylt
kök: traditionell
Ingredienser
  • 4 päron och 4 äpplen (cirka 900 g frukt efter rengöring)
  • Saften av 1 citron
  • 200 socker g
  • 3 eller 4-stjärniga anisstjärnor
Förberedelser
  1. Vi förbereder frukten.
  2. Vi skalar päron och äpplen och skär dem i kuber.
  3. Vi häller citronsaften över dem och blandar. Detta förhindrar att frukten rostar.
  4. Vi lägger vår frukt i en kastrull och lägger till anis.
  5. Koka på låg värme i cirka 20 minuter.
  6. Vi tar bort stjärnanis.
  7. Vi införlivar sockret.
  8. Vi blandar bra och lägger tillbaka det på elden.
  9. Efter några minuter mosar vi frukten med en mixer. Om vi ​​vill ha bitar av frukt kvar kan vi byta ut blandaren med ett redskap som liknar det som ses på bilden eller krossa det med en enkel gaffel.
  10. Vi låter allt koka på elden ytterligare 20 minuter eller tills önskad konsistens uppnås. Under den här tiden är det viktigt att vara vaksam och blanda vår kompott då och då.
  11. Vi fördelar syltet i glasburkar.
  12. Vi fyller burkarna väl, upp till toppen. Vi sätter locket på dem och låter dem svalna upp och ner.
  13. När det är kallt förvarar vi det i kylskåpet.
Recept av Recept på https://www.recetin.com/confitura-de-pera-y-manzana-al-aroma-de-anis-estrellado.html