(24 röster)
Loading ...
Lenten porrusalda, som alla typiska rätter från denna tid före Påsk, den är stram och enkel men samtidigt är det tillfredsställande att trösta oss från de kallaste vårdagarna.
Detta typiskt recept Det finns många versioner av Baskien, men vi har valt den här gjord endast med grönsaker. Dess ingredienser är grundläggande och fulla av vitaminer och mineraler som hjälper oss att få en balanserad kost.
Lenten Porrusalda
På grund av sin enkelhet är det ett fantastiskt alternativ för middagar, eftersom det är snabbt att förbereda och förutom att ge oss näring kommer det att göra att vår kropp värms upp snabbt.
- Mayra Fernandez Joglar
- kök: traditionella
- Recept typ: grönsaker
- Kalorier: 150
- Serveringar: 4
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 3 purjolökar
- 2 medelstora morötter
- 2 medelstora potatisar
- 800 g grönsaksbuljong
- 3 msk olivolja
- Salt och peppar
Förberedelser
Vi tvättar purjolöken, de skalade potatisarna och de skrapade morötterna. Vi skär purjolöken och morötterna och tärnar potatisen.
I en stor kruka lägger vi oljan vid medelhög temperatur. När det är varmt, steka grönsakerna i cirka 10 minuter, rör om ofta så att de inte klibbar fast.
Under tiden värmer vi buljongen som vi lägger till de sauterade grönsakerna. Tillsätt salt och peppar och koka i ca 20 minuter med locket på glänt. Vi rör om då och då för att kontrollera matlagningen men vi kommer inte att göra det i överskott eftersom potatisen tenderar att falla sönder. Porrusalda är redo när morötterna är mjuka.
Vi distribuerar i skålar eller djupa tallrikar och serverar varma.
