Landsris, med mycket grönsaker och lite kött

Ingredienser

  • 250 gr. runt ris
  • 2 mogna tomater
  • 1 grön paprika
  • 1 lök
  • 3 vitlöksklyfta
  • 200 gr. magert fläsk eller 500 gr. hackad kyckling
  • 1 handfull färska eller frysta ärtor
  • 1 handfull grön sparris, hackad
  • 3 kronärtskockor i kvartal
  • några färska skivade skivor
  • söt paprika
  • vatten eller kycklingsbuljong
  • olja
  • salt peppar

Landsris är en av dessa rätter att äta på en söndag tillsammans med vänner och familj. Eftersom vi känner färskheten i våra kött är denna typ av grytor med mycket beteende (som mormor säger) tilltalande. Receptet är inte särskilt definierat när det gäller ingredienser, så länge vi lägger till kött och grönsaker. Ja verkligen, Landsris är gott, så det måste ha en bra bas med stek, buljong och naturprodukter.

preparatet: 1. Vi börjar med att lägga en bra oljebotten i en kruka där vi brunar kycklingen eller magret med salt och peppar. Vi tar bort den och lämnar oljan i potten.

2. Finhacka vitlök, lök och peppar. Tomaten är skalad och riven. Vi steker riset genom att steka alla grönsaker utom tomaten, som vi lägger till när de första är mjuka. Lägg till lagerbladet till denna sås.

3. Nu lägger vi kycklingen tillbaka i potten. Tillsätt paprika efter smak och ett stänk vin. Koka på medium värme tills vinet har minskat.

4. Det är turen att lägga svamp, kronärtskockor och sparris i grytan. Vi lagar grönsakerna i några minuter.

5. Sedan lägger vi till nödvändig buljong eller vatten, som kommer att vara ungefär två och en halv delar i förhållande till risens (vi använder ett glas eller en kopp för att mäta vad riset upptar). Tillsätt riset när buljongen kokar, tillsätt salt och koka i ca 18 minuter tills riset är ömt. Halvvägs genom matlagningen lägger vi till ärtorna.

Obs! Denna typ av stuvat ris får man bäst att vila i några minuter innan de serveras så att de svalnar lite och tar på sig rätt konsistens och blir mer kraftfulla i smak.

Bild: Stekta gröna tomater

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

3 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Karol Sanchez sade

    .! vilken bra idé för en sådan kall och sorglig dag!

  2.   Stjärna Romero Sánchez sade

    k bra idé för vilken dag som helst ... hahaha.uhhmm min mun vattnar

  3.   Alberto Rubio sade

    Säker!!