(17 röster)
Loading ...
Lasagne, Hur mycket gillar de de små i huset! Vad tycker du om vi byter ut lasagneplattorna som vi normalt använder med några skivor zucchini? Idag ska vi förbereda den på bara 30 minuter. Hälsosamt och gott!
Zucchini-lasagne med köttfärs
Lasagner, hur mycket gillar dom små i huset! Och den här versionen av zucchini-lasagne med köttfärs kommer också att hjälpa dem att äta grönsaker.
- Ángela
- kök: traditionella
- Recept typ: grönsaker
- Serveringar: 4
- Total tid:
Ingredienser
- 500 g köttfärs
- 4 medelstor zucchini
- 1 burk naturlig krossad tomat
- 3 vitlöksklyfta
- 1 hackad lök
- 250 g mozzarellaost
- persilja
- 1 matsked basilika
- 1 matsked oregano
- 1 tesked socker
- Olivolja
- Sal
- Svartpeppar
Förberedelser
Förbered alla ingredienser: zucchini, vitlök, lök, krossad tomat, persilja och köttfärs. Skär zucchinin i skivor som inte är för tunna så att de inte faller isär medan vi grillar dem om och om igen. Om du har en mandolin, ta hand om det.
Tillsätt lite salt till zucchinin och för dem genom en stekpanna med en matsked jungfruolja. Låt dem bli gyllene och låt sedan överflödig fukt torka med absorberande papper när de är kokta.
Hacka lök och vitlök, sätt en stekpanna på värmen med en matsked olivolja och fräs vitlök och finhackad lök. Tillsätt färsen kryddad med salt och peppar och koka den. När köttet nästan är färdigt, tillsätt krossad tomat och socker tillsammans med basilika och oregano.
Koka på låg värme tills allt vatten har tagits bort från tomaterna och såsen är tjock. När du är klar, tillsätt den hackade persiljan.
Förbered en rektangulär lerkruka för att montera lasagnen. Lägg lite olivolja på basen och skikt med zucchini-skivor. Tillsätt sedan hälften av såsen och täck med ett annat lager zucchini. Tillsätt resten av såsen, ytterligare ett lager zucchini och täck slutligen med mozzarellaost.
Baka i cirka 30 minuter vid 180 grader, och när det är klart, koka det i ytterligare 10 minuter.
Det är väldigt saftigt och gott!
Kan du berätta om det varar i tre dagar i kylen? Kan du göra det på torsdagskvällen till lunch på söndagslunchen? Tack !!
Min fru, som är en stor och krävande kock, säger att det är högst två dagar men tre dagar bättre än inte för med köttfärs måste du vara försiktig.
Tack så mycket för receptet !! Du räddade min mat idag. Jag skulle göra lasagne men jag hade inte tillräckligt med tallrikar: / Jag ska försöka se hur det går, det ser bra ut.