Lax och räksoppa, mycket varm

Ingredienser

  • För 2 personer
  • 1 stor laxsvans.
  • 200gr räkor
  • Morötter 2
  • 1 lök
  • En halv selleri
  • 1 tomate
  • persilja
  • Sal
  • Dill

Det är så kallt! Vad tycker du om vi kommer till jobbet och förbereder oss för att äta en utsökt lax och räksoppa? Du kommer att se hur bra det är.

Förberedelser

Skala lök, morötter, tomat, selleri och persilja. Vi tar bort räkornas huvuden och reserverar svansarna. I en stor kruka vi införlivar laxsvansen bredvid grönsakerna och räkornas huvuden. Vi lägger till vatten, salt och persilja.

När det har börjat koka tar vi bort skummet som dyker upp med hjälp av en slitssked och låter allt simma i ungefär tre kvart.

När tillagningen är klar, Vi silar buljongen för att undvika taggar. Vi slänger allt utom laxköttet.

Medan vi skalar räkorna och steker dem med lite olivolja i en stekpanna.

Vi serverar soppan genom att lägga lite lax, grönsaker och sauterade räkor på varje tallrik. Vi dekorerar med lite dill.

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.