(19 röster)
Loading ...
Låt oss åka dit med en linsgryta. Från och med nu är vi inne i säsongen med skedrätter och det är en av dem vi brukar göra hemma: linser med ris.
Näringsmässigt sett är föreningen av linser med ris perfekt. Nutritionists rekommenderar att införa lite spannmål i baljväxterätterna för att förbättra proteinkvaliteten på båda ingredienserna. I det här specifika fallet kostar det oss ingenting och vi berikar skålen.
Om du vill att receptet ska vara lättare kan du göra utan köttprodukter. Utan chorizo är de också fenomenala.
Linser med ris
En traditionell linsgryta med chorizo och ris.
- ascen jimenez
- kök: traditionella
- Recept typ: kött
- Kalorier: 350
- Serveringar: 6
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- Vatten
- 1 laurblad
- Morötter 3
- 1 tomate
- 1 Celery Twig
- 400 g linser
- 1 koris
- 1 bit bacon
- 10 g extra jungfruolja
- 1 tesked paprika
- 1 tesked salt
- 100 g ris
Förberedelser
Två timmar innan vi börjar laga linserna sätter vi dem i blöt.
Skala morötterna och rengör selleripinnen. Skala tomaten och skär den på mitten.
Vi dränerar linserna och passerar dem genom vattenströmmen. Vi lägger dem i en stor kastrull. Vi lägger morötterna, selleri och tomat ovanpå. Vi täcker allt med varmt vatten.
Vi lägger vår kastrull på elden.
Vi börjar laga mat på hög värme. Om det släpper ut skum tar vi bort det med den skårade skeden.
När vattnet börjar koka, efter några minuter, lägger vi ner det på medium värme.
Efter en halv timmes matlagning lägger vi till chorizo och bacon.
Vi fortsätter att laga mat tills linserna är väl kokta. Vid den tiden kan vi tillsätta varmvatten om vi ser att linserna tar slut.
En gång kokt lägger vi i en liten kastrull över elden med olivolja. När det är varmt lägger vi till paprika och mjölet. Vi har en minut att skjuta. Vi tillsätter saltet.
Omedelbart lägger vi denna blandning i kastrullen där vi har linserna.
Vi rör om lite med en träsked och fortsätter med kastrullen över elden.
Efter några minuter tillsätter vi riset.
Vi fortsätter att laga mat i cirka 20 minuter.
Vi tjänar omedelbart.
Mer information - Chorizos med cava