Longaniza med vit sås

Och för idag, ett recept lätt, Rapida och väldigt mycket gott. Tillsammans med ris, potatismos eller stekt potatis eller kokt är det perfekt för en lunch eller middag. Vi kommer att använda färsk korv, från slaktaren, som är mycket välsmakande och som när den kokas med vin hjälper till att undvika att bli fet. Barn kommer att älska det !! Och ... varför inte säga det ... till de stora också! Hemma har det varit en triumf, och de har inte lämnat något, inte en droppe sås, för vi har buntat oss till vått bröd och vi kunde inte sluta!

En mycket bra sak med detta recept är att det kan frysas perfekt eller lämnas berett i förväg (det vinner faktiskt timmarna), så att du kan planera det i förväg.

Och ingredienserna kunde inte vara mer grundläggande: vin, lök, vitlök och grön paprika. Därför är nyckeln att använda en bra råvara och köpa korv i din betrodda slaktare eller i en bra slaktare.

Longaniza med vit sås gjord av vin och grönsaker

Skriv ut recept

Det här korvreceptet är att slicka fingrarna

• Irene Arcas

• kök: traditionella
• Recept typ: kött

• Total tid:

Ingredienser

• 12 färska korvar från slaktaren
• 1/2 lök
• 2 vitlök
• 1 grön paprika
• 2 matskedar olivolja
• 2 teskedar socker
• en nypa salt
• peppar efter smak
• 100 ml vitt vin (1/2 glas)
• 100 ml vatten (1/2 kopp)

Förberedelser

1. Vi lägger korvarna i en kastrull eller i en lerkruka (jag personligen älskar att göra dem i en lerkruka på grund av den rika smaken som lera ger) med oljan. Brun på hög värme på alla sidor tills de blir rostade.

2. Tillsätt hackad lök, vitlök och peppar. Koka på medelhög värme, täckt, tills grönsakerna är mjuka, rör om då och då. Det tar cirka 10 minuter.

3. Tillsätt vin, salt och socker och koka på hög värme i 1 minut för att avdunsta alkoholen.

4. Tillsätt vattnet, rör om väl och täck. Låt det puttra i ca 20 minuter.

5. Ser vi att såsen blivit för flytande låter vi den koka på hög värme och indunsta vattnet i ca 3 minuter.

6. Vi kan följa med potatis eller ris.