Longaniza med vit sås

Ingredienser

  • 12 färska korvar från slaktaren
  • 1/2 lök
  • 2 vitlök
  • 1 grön paprika
  • 2 matskedar olivolja
  • 2 teskedar socker
  • en nypa salt
  • peppar efter smak
  • 100 ml vitt vin (1/2 glas)
  • 100 ml vatten (1/2 kopp)

Och för idag, ett recept lätt, Rapida och väldigt mycket gott. Tillsammans med ris, potatismos eller stekt potatis eller kokt är det perfekt för en lunch eller middag. Vi kommer att använda färsk korv, från slaktaren, som är mycket välsmakande och som när den kokas med vin hjälper till att undvika att bli fet. Barn kommer att älska det !! Och ... varför inte säga det ... till de stora också! Hemma har det varit en triumf, och de har inte lämnat något, inte en droppe sås, för vi har buntat oss till vått bröd och vi kunde inte sluta!

En mycket bra sak med detta recept är att det kan frysas perfekt eller lämnas berett i förväg (det vinner faktiskt timmarna), så att du kan planera det i förväg.

Och ingredienserna kunde inte vara mer grundläggande: vin, lök, vitlök och grön paprika. Därför är nyckeln att använda en bra råvara och köpa korv i din betrodda slaktare eller i en bra slaktare.

Förberedelser

  1. Vi lägger korvarna i en kastrull eller i en lerkruka (jag personligen älskar att göra dem i en lerkruka på grund av den rika smaken som lera ger) med oljan. Brun på hög värme på alla sidor tills de blir rostade.
  2. Tillsätt hackad lök, vitlök och peppar. Koka på medium-låg värme, täckt, tills grönsakerna pocheras och rör om då och då. Ungefär kommer de att handla om 10 minutos.
  3. Tillsätt vin, salt och socker och koka på hög värme i 1 minut för att avdunsta alkoholen.
  4. Tillsätt vattnet, rör om och täck. Vi låter det simma några 20 minutos.
  5. Om vi ​​ser att såsen har varit för flytande, lämnar vi den på hög värme så att den kokar och förångar vattnet några 3 minuter.
  6. Vi kan följa med potatis eller ris.

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.