Medlar tårta: med säsongens frukt

Förberedelser

1. Lägg smöret med sockret i en behållare och blanda med hjälp av några stavar tills du får en krämig och blek blandning.

2. Tillsätt sedan äggen ett och ett, vispa väl.

3. Vi införlivar mjölet tillsammans med jästen i den här degen, försiktigt och med omslutande rörelser.

4. Vi förvärmer ugnen till 180 grader.

5. Smörj en löstagbar form med smör och strö över mjöl och förvara den i frysen i 5 minuter.

6. Skala och skiva mispeln och undvik benet.

7. Vi fördelar dem på botten av formen och häller degen ovanpå.

8. Grädda kakan i 30 eller 40 minuter och låt den vila ytterligare 5 innan den tas ur formen. Hetta upp sylten och fördela den över kakan.