Majs- och räkkroketter

De älskar dem. De är mjuka och har majs och räkor så de är oemotståndliga för de små. De är faktiskt oemotståndliga kroketter för alla.

Även om du redan har ditt stjärnrecept croquetas Jag uppmuntrar dig att prova den här. För mig har de den perfekta konsistensen och en utsökt smak.

Och om du vill att de ska vara super krispiga, tveka inte att göra en dubbel smet. Fortsätt läsa för i förberedelsedelen förklarar jag allt.

Majs- och räkkroketter
Författare:
kök: traditionell
Recept typ: Aptitretare
Serveringar: 6
Förberedelsetid: 
Tillagningstid: 
Total tid: 
Ingredienser
  • 150 g små räkor
  • 1 medelstor lök
  • 60 g smör
  • 60 g mjöl
  • 400 g mycket varm mjölk
  • Sal
  • Muskot
  • 60 g majs, dränerad (konserverad)
  • Solrosolja för stekning
  • Ägg och brödsmulor för panering
Förberedelser
  1. Koka räkorna i vatten. Vi reserverar dem.
  2. I en bred stekpanna lägger vi smöret och löken. Vi pocherar löken i cirka 10 minuter.
  3. Tillsätt mjölet och stek det i några minuter.
  4. Nu tillsätter vi mjölken, lite efter lite, utan att sluta röra, tills vi löser upp allt mjöl. Vi tillsätter salt och muskot och fortsätter att röra. När vi ser att degen skalar av pannan betyder det att den är klar.
  5. Vid den tiden lägger vi till räkorna som vi har tillagat i början och den dränerade majsen.
  6. Vi rör om så att allt är väl integrerat.
  7. Vi stänger av elden och lägger degen i en skål. Vi låter det svalna.
  8. Vi förbereder en skål med brödsmulor och en annan med ägg och mjölk
  9. Vi formar våra bollar och täcker dem i ägg och brödsmulor. För att göra dem super krispiga kan vi göra en dubbel smet som skulle vara: ägg, brödsmulor, ägg och brödsmulor.
  10. Vi steker dem i mycket solrosolja.
  11. Och att äta!
Näringsinformation per portion
kalorier: 250

Källa - Hiro Shoda


Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.