El majsbröd Det är ett recept från Amerikansk gastronomi (mycket typisk för söder)
inramat inuti "Snabbbröd" eftersom det inte behöver föregående jäsning. Det handlar faktiskt om en blandning mellan en salt kaka och ett bröd, perfekt att följa med kött med såser, det traditionella "kött & tre", soppor, eller helt enkelt att sprida det med lite smör. Var försiktig, för även om det har majsmjöl har det också normalt vetemjöl, så Det är INTE lämpligt för coeliacs, även om det snart kommer att lösas i en ny del.
Ingredienser: 1 kopp grov majs eller polentamjöl, 1 kopp vanligt eller fullkornsmjöl, 3 matskedar socker, 1 dospåse bakpulver, ½ tesked salt, 2 ägg, 1 kopp mjölk, ¼ kopp solrosolja eller smör.
preparatet: vi förvärmer ugnen till 220 ° C. Olja och mjöl lätt botten och en centimeter högt på sidorna av en rektangulär bakform, inte för bred, eller en rund kakform (traditionellt gjord i en smidesjärnspanna). I en skål blandar vi de två mjöltyperna, sockret, saltet och jästen och lämnar ett hål i mitten, som om det vore en vulkan.
Å andra sidan slår vi äggen och blandar dem med oljan (eller smält smör) och mjölken. Vi häller denna blandning av ägg i hålet en gång och rör oss men bara tills de torra ingredienserna är fuktade (det vill säga inte slå för mycket).
Vi lägger degen i formen, slätar ut den med baksidan av en sked och kokar den i 20-25 minuter. Halvvägs genom tillagningen, om vi ser att den har brunat för mycket, täck med papper och låt det fortsätta att laga mat. Sätt in en tandpetare i mitten för att kontrollera om den är klar (den ska komma ut ren).
Bild: nuffinsbakery
7 kommentarer, lämna din
Jag gillade receptet, bara att jag blev besviken eftersom jag inte hittade den fluffiga sockermajs i receptet, du mjölnade det, om du har något recept med sockermajs i din kokbok, skicka det till mig eller adressen i förväg, tack så mycket.
Hej Benaro: det här brödet stiger inte mycket men det är fluffigt (var försiktig när du öppnar ugnen kontinuerligt under de första 15 minuterna för då kommer det inte att höjas och det blir en hård pasta). När det gäller "sockermajs" pratar vi fortfarande om olika saker. Du kan använda vår sökmotor för att få recept som innehåller majs eller mjöl från den. Tack för att du läste oss.
Jag gillade verkligen ditt recept på grund av hur lätt att få material, enkelt att göra och snabbt, men jag tvivlar. I sista stycket står det: "halvvägs genom matlagning, om vi ser att den har brunat alltför mycket, täck den med papper av" ursäkta mig, papper för vad? aluminium?. Jag skulle vara mycket tacksam om du klargör den lilla frågan.
Ja, aluminium :)
Tack så mycket :)
Jag skulle vilja veta om det är jäst eller bakpulver, jag är tacksam om du berättar för mig.
Hej Nolvia, det är bakjäst, det vill säga den som är kemisk (ja, bakpulver) som används för att göra kakor, muffins etc. Det mest typiska är från det kungliga varumärket. Tack för att du följde oss!