Majsbröd: fluffigt mjukt majsbröd (gjort på 25 minuter)


El majsbröd Det är ett recept från Amerikansk gastronomi (mycket typisk för söder)
inramat inuti "Snabbbröd" eftersom det inte behöver föregående jäsning. Det handlar faktiskt om en blandning mellan en salt kaka och ett bröd, perfekt att följa med kött med såser, det traditionella "kött & tre", soppor, eller helt enkelt att sprida det med lite smör. Var försiktig, för även om det har majsmjöl har det också normalt vetemjöl, så Det är INTE lämpligt för coeliacs, även om det snart kommer att lösas i en ny del.
Ingredienser: 1 kopp grov majs eller polentamjöl, 1 kopp vanligt eller fullkornsmjöl, 3 matskedar socker, 1 dospåse bakpulver, ½ tesked salt, 2 ägg, 1 kopp mjölk, ¼ kopp solrosolja eller smör.

preparatet: vi förvärmer ugnen till 220 ° C. Olja och mjöl lätt botten och en centimeter högt på sidorna av en rektangulär bakform, inte för bred, eller en rund kakform (traditionellt gjord i en smidesjärnspanna). I en skål blandar vi de två mjöltyperna, sockret, saltet och jästen och lämnar ett hål i mitten, som om det vore en vulkan.

Å andra sidan slår vi äggen och blandar dem med oljan (eller smält smör) och mjölken. Vi häller denna blandning av ägg i hålet en gång och rör oss men bara tills de torra ingredienserna är fuktade (det vill säga inte slå för mycket).

Vi lägger degen i formen, slätar ut den med baksidan av en sked och kokar den i 20-25 minuter. Halvvägs genom tillagningen, om vi ser att den har brunat för mycket, täck med papper och låt det fortsätta att laga mat. Sätt in en tandpetare i mitten för att kontrollera om den är klar (den ska komma ut ren).

Bild: nuffinsbakery

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

7 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   BENARO sade

    Jag gillade receptet, bara att jag blev besviken eftersom jag inte hittade den fluffiga sockermajs i receptet, du mjölnade det, om du har något recept med sockermajs i din kokbok, skicka det till mig eller adressen i förväg, tack så mycket.

    1.    Vicente sade

      Hej Benaro: det här brödet stiger inte mycket men det är fluffigt (var försiktig när du öppnar ugnen kontinuerligt under de första 15 minuterna för då kommer det inte att höjas och det blir en hård pasta). När det gäller "sockermajs" pratar vi fortfarande om olika saker. Du kan använda vår sökmotor för att få recept som innehåller majs eller mjöl från den. Tack för att du läste oss.

  2.   Alexandra Elizabeth sade

    Jag gillade verkligen ditt recept på grund av hur lätt att få material, enkelt att göra och snabbt, men jag tvivlar. I sista stycket står det: "halvvägs genom matlagning, om vi ser att den har brunat alltför mycket, täck den med papper av" ursäkta mig, papper för vad? aluminium?. Jag skulle vara mycket tacksam om du klargör den lilla frågan.

    1.    Angela Villarejo sade

      Ja, aluminium :)

      1.    Alexandra Elizabeth sade

        Tack så mycket :)

  3.   Nolvia contreras sade

    Jag skulle vilja veta om det är jäst eller bakpulver, jag är tacksam om du berättar för mig.

    1.    Irene Arcas sade

      Hej Nolvia, det är bakjäst, det vill säga den som är kemisk (ja, bakpulver) som används för att göra kakor, muffins etc. Det mest typiska är från det kungliga varumärket. Tack för att du följde oss!