(29 röster)
Loading ...
Du får se hur enkelt och hur rikt receptet på tangerin kyckling. Jag brukar förbereda den antingen med vingar eller med kycklinglår eftersom de är våra favoritdelar av kycklingen, men det kan göras med hela kycklingen. Tangerinsås är utsökt och det är en last, du kommer inte att kunna sluta doppa bröd. Om du inte har mandarin kan den också göras med orange.
Mandarin kyckling
Prova kyckling med denna rika, säsongsbetonade fruktbaserade sås.
- Barbara Gonzalo
- Recept typ: kött
- Serveringar: 4-6
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1 kg kyckling (vingar, lår etc.), hackad
- 1 matsked torkad vitlökspulver
- 1/2 lök
- 1 matsked oregano
- 1 tesked söt paprika
- 300 ml mandarinjuice
- 1 kub av grönsaksbuljong
- olivolja
- salt och peppar
Förberedelser
Pressa tangerinerna tills 300 ml juice erhålls.
Häll mandarinjuice i en skål och tillsätt mycket liten hackad lök, vitlök, oregano och paprika. Blanda väl.
Krydda kycklingbitarna efter smak.
Lägg kycklingbitarna i en skål och häll mandarinmarinaden som vi just har berett över kycklingen så att allt eller praktiskt taget allt är täckt.
Täck med plastfolie och låt marinera i kylen i några timmar, det kan till och med stå över natten.
Efter vilotid tar du bort vingarna från marinaden och placerar dem med skinnsidan ner i en annan maträtt smord med lite olivolja.
Ställ in den förvärmda ugnen vid 190 ° C i 30 minuter.
Medan vingarna görs i ugnen, lägg marinaden i en kastrull tillsammans med grönsakskuben och låt den minska på hög värme, praktiskt taget tills hälften av vätskan finns kvar.
Ta ut vingarna ur ugnen, vänd dem och borsta eller häll det mandarinkoncentrat som vi har förberett ovanpå.
Sätt tillbaka den i ugnen och sätt på grillen tills vingarna är brunade på ytan.
anteckningar
Om det finns barn hemma och du inte vill att några lökbultar ska hittas kan du lägga mandarinkoncentratet genom mixern innan du borstar kycklingen med den.