(7 röster)
Loading ...
El Pescado (i det här fallet kummel) behöver inte vara tråkigt. Presenteras så här, i små bitar, utan ben och väl marinerad, det är också en delikatess för de små.
Förberedelsen är enkel och kan tillverkas av frusen fisk. För att marinera det Vi behöver inte för många ingredienser, bara paprika, olja, oregano och salt. I det här fallet lägger vi inte till vitlök, men om du gillar det kan du lägga till det också.
Hemma brukar vi förbereda det för dine, med ett bra sallad för att motverka stekningen.
Marinerad kummel
Vissa marinerade kummelbett som hela familjen gillar
- ascen jimenez
- kök: traditionella
- Recept typ: fisk
- Kalorier: 350
- Serveringar: 4
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 400 g fryst kummel
- 1 tesked paprika
- Lite salt
- 1 tsk oregano
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- Lite vatten (om vi anser det nödvändigt)
- 1 ägg
- mjöl
- Olja för fritering
Förberedelser
Vi tar bort kummelpartierna från frysen och hugger den när den ännu inte har upptinats, vilket gör kuber som de som ses på bilden. Vi lägger kummelbitarna i en skål och lägger till paprika, salt, oregano och extra jungfruolja. Vi blandar allt bra så att fisken impregneras väl.
Vi låter den vila ett par timmar eller mer om vi förvarar den i kylen. Den här tiden räcker för att fisken ska tina och för att marinaden ska få all smak.
Vi lägger ägget på en tallrik och slår det. I en annan tallrik lägger vi mjölet.
Vi täcker fisken, först passerar den genom det vispade ägget och sedan genom mjölet.
Vi lägger mycket olja för att steka i en kastrull och lägger den på elden.
När oljan är varm steker vi vår fisk.
När vi tar bort den lägger vi den på absorberande papper och senare på vår presentationsplatta.
Mer information - Sommarsallad med yoghurtsås
Hej, först för ägg och sedan för mjöl? Tack för recepten
Hej Santi. I det här fallet har jag gjort det så här, först med ägg och sedan med mjöl, som du kan se på steg-för-steg-bilderna. Men om du vill kan du först skicka det i mjöl och sedan i ägg eftersom det också är bra;)
En kram!