Citron mascarpone cheesecake

Ingredienser

  • - För skorpan:
  • 250 gr. malda matsmältningskakor
  • 3 matskedar brunt socker
  • 115 gr. osaltat smör, smält
  • - För fyllning:
  • 600 gr. vitost i grädde
  • 175 gr. av socker
  • 250 gr. mascarpone ost
  • 3 stora ägg
  • 1 matsked citronsaft
  • 2 matskedar citronskal

Klassikern Bakad ostkaka med en kakbas men i vars deg vi har lagt en bra dos mascarpone och lite citronarom.

preparatet:

1. Blanda kakorna med sockret och smält smör, hantera och pressa degen med fingrarna. När vi har en kompakt pasta sprider vi den runt botten på en ugnsform.

2. Vi gör fyllningen och slår gräddeost och socker med stavarna tills vi får en mjuk och fluffig grädde. Tillsätt mascarponeosten och slå igen. Tillsätt äggen en efter en och slå efter var 30: e sekund. Slutligen tillsätt citronsaft och skal till grädden.

3. Häll påfyllningen över kexbotten och lägg kakan i en förvärmd ugn vid 175 grader i cirka 50-60 minuter tills den är stelnad och lättbrunad. En gång ur ugnen lägger vi den på ett rack för att svalna helt. Vi täcker det och kyler det över natten.

Bild: Ocookingd

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.