Matlagningstricks: Hur man lagar ägg rätt

Ägg har varit en viktig mat i alla kulturer i årtusenden, så det är inte förvånande att det finns otaliga sätt att laga dem. Idag presenterar jag några knep för att laga ägg som Gud tänkt.

1. Något vi måste komma ihåg är att vi bör aldrig tvätta äggen förrän vi använder det, tvätt gör dem permeabla och försämrar deras naturliga skydd.

2. Om vi ​​lägger ett ägg att laga när vattnet kokar, kommer äggulan att kokas i mitten av ägget, med vilken vi får mer attraktiva presentationer.

3. Om vi ​​tillsätter salt i kokvattnet blir det lättare för oss att rengöra dem, eller detsamma kommer att hända om vi omedelbart överför dem till en behållare med vatten och is.

4. Om vi ​​lägger till ett stänk vinäger i vattnet för att laga äggen får vi att om en av dem öppnas koagulerar den vita omedelbart bredvid skalet och fortsätter inte att komma ut.

tid

För att få ett ägg att kokas väl kommer tiden att koka tio minuter, därifrån börjar äggulan få en gråaktig färg och senare grönaktig, vilket är ett tecken på felaktig matlagning.

Vaktelägg får mer och mer relevans i den dagliga matlagningen, de är mycket svåra att skala råa, så det är tillrådligt att öppna dem med spetsen på en mycket fin kniv eller nypa dem i mitten med spetsen på en sax. av skalet, var alltid försiktig så att vi inte skär oss. De kokas på tre minuter, om vi knappt tjuvjusterar dem i en.

Jag hoppas att dessa knep hjälper dig, och du, har du något ess i ärmen för att laga ägg?


Upptäck andra recept på: Tips för matlagning

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.