Du kan göra mycket kvantitet och frysa överskottet, eftersom det håller bra länge tack vare sockret som fungerar som ett perfekt konserveringsmedel.
För att förbereda det behöver du ett kilo lök, 2 matskedar brunt socker, 7 msk olivolja och en matsked ättika.
För att förbereda den, skala och skär löken i mycket tunna remsor. Koka lök i en stekpanna med ett bra oljedryck under medelhög värme, rör om ständigt så att den inte brinner. Om du ser att mer olja behövs, lägg till lite mer, lite efter lite.
När vi ser att löken är öm, tillsätt socker och vinäger och rör om tills det är karamelliserat. (cirka 20 minuter) över låg värme. Tappa sedan av oljan med hjälp av en sil.
Bli först att kommentera