Matlagningstricks: Hur man gör karamelliserad lök

La karamelliserad lök är perfekt som garnering på alla typer av kött eller fisk, men också perfekt för läckra kalla snacks med getost eller foie. Vill du veta hur du gör det?

Du kan göra mycket kvantitet och frysa överskottet, eftersom det håller bra länge tack vare sockret som fungerar som ett perfekt konserveringsmedel.

För att förbereda det behöver du ett kilo lök, 2 matskedar brunt socker, 7 msk olivolja och en matsked ättika.

För att förbereda den, skala och skär löken i mycket tunna remsor. Koka lök i en stekpanna med ett bra oljedryck under medelhög värme, rör om ständigt så att den inte brinner. Om du ser att mer olja behövs, lägg till lite mer, lite efter lite.

När vi ser att löken är öm, tillsätt socker och vinäger och rör om tills det är karamelliserat. (cirka 20 minuter) över låg värme. Tappa sedan av oljan med hjälp av en sil.

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.