Matlagningstricks: Hur man smälter choklad så att den inte brinner

Passionerad om choklad, idag har vi ett mycket speciellt trick för att smälta choklad perfekt utan att bränna den. Jag ska ge dig två alternativ, Antingen smälter den i mikrovågsugnen vilket är mer komplicerat eftersom du måste kontrollera tiden eller smälter den i en bain-marie, Vilken av de två formerna föredrar du?

Kom ihåg att processen med att smälta choklad är långsam, gå långsamt så att den är perfekt och inte bränner dig.

Hur man smälter choklad i mikrovågsugnen

  1. Lägg chokladbitarna i en mikrovågssäker skål.
  2. Lägg den i mikrovågsugnen med 50% av den totala effekten.
  3. Var 30: e sekund, öppna mikrovågsugnen och rör om för att se hur det går.
  4. När den nästan är helt smält, öppna mikrovågsugnen var tionde sekund igen och rör om.

Hur man smälter choklad i en bain-marie

  1. Koka upp en kastrull med vatten.
  2. Placera en skål på storleken på kastrullen så att den inte rör vid botten och täck öppningen helt så att vattnet inte stänker in i chokladen.
  3. Låt chokladen smälta lite efter lite i cirka 20 minuter, rör om ibland med en träsked tills den är helt smält.

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.