(25 röster)
Loading ...
Med den här värmen vill du ha coola saker, eller hur? Idag visar vi dig hur man gör en melonsoppa med kokosmjölk. A kall efterrätt, utsökt och mycket lätt.
I Spanien finns det flera typer av melon. Den kanske mest kända är Piel de Sapo men vi har gjort dagens recept med cantaloupemelon, en annan mindre känd men mycket aromatisk sort.
Som bas har vi använt kokosmjölk smaksatt med vanilj, men om du vill kan du använda kanel, citron eller tonkabönor för att ge den en mycket speciell touch.
Denna melonsoppa med kokosmjölk kan också användas för att bereda en friskt och originalt mellanmål.
Melonsoppa med kokosmjölk
Läcker efterrätt med cantaloupemelon och kokosmjölk.
- Mayra Fernandez Joglar
- Recept typ: efterrätt
- Kalorier: 135
- Serveringar: 4
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 400 g kokosmjölk
- 100 socker g
- 1 cantaloupemelon
- 1 vaniljböna
- Malet kalk eller mynta
Förberedelser
Det första vi ska göra är att som alltid förbereda alla ingredienser.
Vi lägger kokosmjölken i en kruka med sockret. Med en skarp kniv öppnar vi vaniljstången i längdriktningen och tar bort fröna som vi ska införliva i mjölken. Vi lägger också till podden för att ge den mer smak. Vi värmer upp och låter koka i 2 minuter. Vi tar bort från elden och lämnar infunderas i 20 minuter.
Sedan silar vi den smaksatta mjölken genom en sil. Vi presenterar mjölk i kylen i 1 timme.
Med hjälp av en parisisk sked eller bollskoter vi gör melonbollar.
Vi tvättar, torkar och[b] river kalken.
Till servering lägger vi i en skål eller djup tallrik, en botten av smaksatt kall mjölk och sedan melonbollarna. Strö[/b] limeskalet över bollarna.
