(9 röster)
Loading ...
Vi ska förbereda några rika, rika smulor. Nagel smulor med sällskap, stekt ägg och några körsbärstomater som inte ens är målade.
Om brödet som vi använder är väldigt torrt är det bäst att när det är hackat tillsätter vi lite vatten för att fukta det. De paprika Det kan vara sött eller kryddigt, enligt vår smak.
El stekt ägg Det är valfritt såklart. Migas i sig är en exceptionell rätt och perfekt för den här tiden på året.
Migas med compango, stekta ägg och körsbärstomater
Mycket bra dessa migas med compango. Gott med ett stekt ägg och lite tomater.
- ascen jimenez
- kök: traditionella
- Recept typ: kött
- Kalorier: 420
- Serveringar: 6
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- Ett kilo gammalt bröd, ungefär
- Lite vatten
- Peppar
- 6 vitlöksklyfta
- Olivolja
- 1 blodkorv
- 1 chorizo (ca 80 gram)
- 1 bit bacon
- 6 ägg
- 150 g körsbärstomater
Förberedelser
Hacka brödet och lägg det i en stor skål.
Vi återfuktar det (om vi anser det nödvändigt) med några droppar vatten. Tillsätt paprikan, som kan vara söt eller kryddig.
Vi blandar och reserverar.
Tillsätt olivoljan och vitlöksklyftorna i en stekpanna. Låt koka i några minuter.
Tillsätt blodpudding, chorizo och bacon, hackad. Vi gör om bra.
Vi tar bort alla dessa ingredienser från pannan och lämnar oljan i själva pannan. Vi tar bort korven till ett durkslag och lägger en skål nedanför. Oljan släpps, vi lägger tillbaka den i pannan.
Fräs brödet i den där stekpannan eller kastrullen, med oljan som vi har återvunnit.
När brödet har tappat volym, när det har fått smaken av oljan, tillsätt korven och vitlöken som vi har reserverat i pannan.
Vi blandar bra.
Vi steker äggen i olja. Vi tvättar körsbärstomaterna och skär dem i halvor.
Vi serverar vår migas med ett stekt ägg och några bitar körsbärstomater.
Mer information - Spenat med mozzarella och stekt ägg