Mini potatis tartlets

Förberedelser

1. Vi förvärmer ugnen till 180 grader. Häll lite olja i var och en av formarna så att blandningen inte fastnar.

2. Lägg vatten för att laga mat, rengör, skala och dela upp potatisen och koka dem tills de är renade.

3. Lägg i lite olivolja i en stekpanna och tillsätt den delade lök och spenat när den är varm. Sautera allt tills det är klart.

4. När vi har gjort moset, blanda potatismoset med mjölet i en skål och fyll formarna. Grädda blandningen i ca 15 minuter tills vi ser att kanterna är gyllene.

5. Ta ut ur ugnen och slå äggen och mjölken i en skål tills båda är skummiga. Tillsätt ost, salt och peppar. Slutligen tillsätt spenat med lök.

6. Fyll på behållarna med blandningen och baka vid 180 grader i ytterligare 15 minuter.

7. När de är klara, servera dem och få dem väldigt varma.