(24 röster)
Loading ...
Dagens recept är väldigt enkelt och perfekt för att äta blå fisk. Särskilt enkelt även om sardinerna tillagas för dig i fiskhandlaren och du undviker att behöva rengöra dem hemma.
Min far älskar grillade sardiner, men hemma äter de små inte så gjorda eftersom de är för starka för dem. Gör det misshandlade sardiner Vi har lämnat en mjuk och idealisk maträtt för alla att äta sardinerna med glädje.
Panerade sardiner
Ett rikt och enkelt sätt att integrera blå fisk i vår kost.
- Barbara Gonzalo
- kök: spanska
- Recept typ: fisk
- Serveringar: 3
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 1/2 kg sardiner
- 1 ägg
- 2 matskedar mjöl
- 2 matskedar mjölk
- 1 msk hackad persilja
- 1/2 tsk vitlökspulver eller 1/2 finhackad vitlök
- sal
- Olja för stekning
Förberedelser
Rengör sardinerna, ta bort huvudet, tarmarna och den centrala ryggraden, lämna filéerna rena utan skalor. Du kan lämna de dubbla eller enskilda filéerna som du vill.
Slå ägget i en tallrik.
Tillsätt mjöl, mjölk, persilja, vitlök och salt.
Blanda väl med en gaffel tills den är jämn.
För varje sardinfilé genom äggblandningen.
Stek i en stekpanna med mycket olja tills den är gyllenbrun på båda sidor.
Ta bort sardinfileten och lägg på en tallrik med absorberande papper för att ta bort överflödig olja. Redo att servera.
