Enkelt och gott det här tarta de choklad vilket är perfekt för barn och äldre älskare av mjölkchoklad och för dem som viker bort från lite mörk choklad. Men om du är en av de mycket chokladkökarna och du gillar intensiv choklad, ersätt den med mjölk mot en bra choklad med mer än 70% kakaofastämnen: det kommer att se ut som en film.

Mjölkchokladkaka

Skriv ut recept

Det här receptet på mjölkchokladkaka är väldigt enkelt och snabbt att göra men det är inte mindre gott för det, tvärtom är det jättegott. du måste prova det

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: efterrätt
Serveringar: 8

Total tid:

Ingredienser

Breeze massa:

225g mjöl, plus extra för att pudra
75 g florsocker
Nypa salt
150 g smör
1 äggula
1 hel ägg

För fyllning:

450 ml grädde
600 g mjölkchoklad (mer än 35 % kakao)
3 hela ägg
150 ml helmjölk

Förberedelser

För brisa (eller quebrada) deg, blanda mjölet och sockret och blanda sedan mjölet, sockret, saltet och smöret med fingrarna tills blandningen ser ut som grova brödsmulor. Tillsätt sedan äggula och hela ägg och blanda långsamt, blanda tills degen bildar en boll. Vik in degen i transparent papper och kyl i minst en halvtimme.
Förvärm ugnen till 160 ° C.
Rulla ut degen på en lättmjölkad yta till 2 mm tjock. Smör en rund avtagbar form på 28 cm och damm lätt med mjöl. Linja med degen, höja kanterna; låt det vila i kylen i 20 minuter.
Täck degen med pergament eller vegetabiliskt papper och fyll med kikärter eller vikter för att förhindra att degen förlorar sin form när du bakar; koka i ca 20 minuter. Ta bort pergamentpapperet och vikterna och återgå till ugnen i 5 till 8 minuter eller tills degen är gyllenbrun.
Sänk ugnen till 140 ° C.
För att fylla, koka grädden och mjölken och häll över den hackade chokladen. Rör om tills choklad och grädde kombineras och chokladen faller sönder. Låt det svalna i 5 minuter. Vispa äggen och tillsätt choklad, blanda väl.
Häll chokladfyllningen i brisdegen. Placera försiktigt i mitten av ugnen och koka i 30 till 40 minuter eller tills fyllningen är inställd, men mitten är fortfarande lite skakig.
Låt den svalna till rumstemperatur och strö över kakaopulver eller chokladspån (vit eller mörk) innan servering.

Recetín

Mjölkchokladkaka