Morotsallad med russin

Como färsk garnering eller som en original sallad föreslår vi detta recept på morötter kryddade med en krämig yoghurtsås, vars syra kontrasterar mycket bra med russins söta. En idé att komplettera denna sallad i smak och näringsämnen är att lägga till små bitar bacon eller skinka och till och med karamelliserad.

Morotsallad med russin

Skriv ut recept

Som en fräsch garnering eller som en originalsallad föreslår vi detta recept på morötter klädda med en krämig yoghurtsås.

• Ángela

• kök: traditionella
• Recept typ: sallader
• Serveringar: 4

• Total tid:

Ingredienser

• Morötter 8
• två handfull russin
• 2 grekiska yoghurt
• 2 msk majonnäs
• socker
• citron juice

Förberedelser

1. Skrapa morötterna och riv dem med ett inte för fint hål rivjärn. Vi marinerar moroten med russinen, en god skvätt citronsaft och en matsked socker. Förvara i en täckt burk i kylen i ca 30 minuter.

2. Blanda moroten kryddad med lite salt, yoghurten och majonnäsen. Vi serverar.

Recept inspirerat av bilden av radmegan