Som vi redan har i vår fil receptet för hemgjorda munkar, kommer vi att ge dig en serie recept för att dekorera dem med ett mycket julutseende.

Vi kommer att använda en serie glasyrer baserade på socker, färgämnen, gelé eller choklad för att kombinera dem med varandra och kunna förbereda sådana ursprungliga munkar som de på bilden.

Munkar dekorerade till jul

Skriv ut recept

Som vi redan har i vår fil receptet för hemgjorda munkar, kommer vi att ge dig en serie recept för att dekorera dem med en mycket

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: frukost

Total tid:

Ingredienser

Sockerglasyr:

100 g florsocker
20 ml vatten
1 tesked vanilj

Färgad sockerglasyr:

220 g florsocker
1 äggvita
1 tesked vanilj
Färgad matfärgning

Chokladglasyr:

150 gr vald choklad
60 g florsocker
20 gr smör
30 ml vatten

Vit chokladfrostning:

200 gr vit choklad
60 ml flytande grädde

Rosa glasyr:

1 kuvert med jordgubbgelé
200 ml flytande grädde
1/2 ostterrin
4 msk kondenserad mjölk

Förberedelser

För att göra den klassiska sockerglasyren värmer vi vattnet och tillsätter sockret och vaniljen. Blanda väl och täck munkarna med hjälp av en köksborste. Låt krämen vila i ca 30 minuter så att den kristalliseras.
Den färgade görs genom att blanda florsockret med en äggvita, matfärgen och teskeden vanilj. Vi lägger till det i munkarna och låter varje glasyr med olika färg torka innan vi lägger den andra. Torkar på ca 30 minuter.
Chokladfondanten görs genom att smälta kakaon i vattenbad eller i mikron med vatten. När det smält, tillsätt smöret och florsockret och blanda väl. Vi låter chokladen tempereras innan vi täcker munkarna. Låt stå i 1 timme eller tills frostingen är hård.
Hacka den vita chokladen och smält den i den varma flytande grädden. Blanda grädden väl, låt den bli varm och måla munkarna med.
Låt den vila i 1 timme eller tills choklad är hård.
Den färgade gelatinösa glasyren görs på följande sätt: Lös upp gelatinet med ett glas varmt vatten och blanda tills det lösts upp. Tillsätt ost, flytande grädde och kondenserad mjölk och vispa mycket väl. Vi lägger upp krämen på munkarna och låter dem vila i 30 minuter eller tills glasyren stelnar.

Annan idé: La marsipandeg rå, den är mycket formbar och medger färgning, så den kan också användas för att lägga till några figurer till munkar.

Bild:studiodyi

Recetín

Munkar dekorerade till jul