Munkar från San Isidro: fåniga och färdiga

Det finns också Santa Clara och franska. Egentligen börjar dessa fyra munkar från samma ingrediensbas (mjöl, socker, ägg, anis, olja och citronskal). Typen av pasta varierar beroende på täckning. Låt oss förbereda ett bra parti av dessa typiska pastaer från Madrid-köket. Vet du hur man skiljer dem?

Munkar av San Isidro

Skriv ut recept

Fira San Isidro med denna typiska sötsak som du kan förbereda hemma efter detta recept. De är utsökta

• Ángela

• kök: traditionella
• Recept typ: frukost

• Total tid:

Ingredienser

• 250 gr. bakverk mjöl
• 6 ägg
• 150 gr. av socker
• 25 ml. olja
• 1 matsked rostad anis
• Skalet av en halv citron

Förberedelser

1. Vispa äggen med sockret tills blandningen är krämig.

2. Vi tillsätter sedan den rostade anisen i en stekpanna och malde tillsammans med oljan. När allt är väl blandat, tillsätt mjölet och knåda väl.

3. Vi gör små portioner med de massabildande bollarna och i mitten gör vi ett hål. Lägg munkarna på en bakplåtspappersklädd plåt och låt dem vila i 15 minuter.

4. Sedan lackar vi dem med ägg och sätter in dem i den förvärmda ugnen på ca 200 grader tills de är gyllene.

Det är som sagt toppingen som skiljer munkarna åt. Dårarna är bara den traditionella degen, utan extra bad. Färdiga munkar är glaserade med socker.

Om vi ​​lägger maräng ovanpå, förbereder vi Santa Clara-munkarna. Det finns även de så kallade franska munkarna, som avslutas med en mandelkrokanti.

Recept inspirerat av bilden av Hallå