Munkar från San Isidro: fåniga och färdiga

Ingredienser

  • 250 gr. bakverk mjöl
  • 6 ägg
  • 150 gr. av socker
  • 25 ml. olja
  • 1 matsked rostad anis
  • Skalet av en halv citron

Det finns också Santa Clara och franska. Egentligen börjar dessa fyra munkar från samma ingrediensbas (mjöl, socker, ägg, anis, olja och citronskal). Typen av pasta varierar beroende på täckning. Låt oss förbereda ett bra parti av dessa typiska pastaer från Madrid-köket. Vet du hur man skiljer dem?

preparatet:

1. Vi slår äggen med sockret tills blandningen är krämig.

2. Vi tillsätter sedan rostad anis i en stekpanna och mals tillsammans med oljan. När allt är väl blandat, tillsätt mjölet och knåda väl.

3. Vi gör små portioner med degen som bildar kulor och i mitten gör vi ett hål. Vi lägger munkarna på en bakplåt kantad med smörpapper och låter dem vila i 15 minuter.

4. Sedan lackar vi dem med ägg och lägger dem i ugnen förvärmda till cirka 200 grader tills de är guldbruna.

5. Som vi sa är det garnering vad som skiljer munkar. Dårarna är bara den traditionella degen utan extra bad. De färdiga munkarna är glaserade med socker. Om vi ​​lägger maräng ovanpå förbereder vi Santa Clara munkar. Det finns också de så kallade franska munkarna, som slutar med en mandelkrokanti.

Recept inspirerat av bilden av Hallå

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.