(32 röster)
Loading ...
detta bröd Det är den jag brukar göra nyligen för barnsmörgåsar. Det är mjukt, mycket ömt, och alla ingredienser som vi ska lägga i det är bra.
Den är gjord med yoghurt, mjölk och olivolja. En del av mjölet som vi ska lägga är integrerad men du kan göra det, om du vill, bara använda raffinerat mjöl.
Med dessa mängder kommer två enheter ut, två bröd. Om det verkar för mycket kan du skära det i skivor och frys den så att den alltid är lika nygjord.
Mycket lätt skivat bröd
Ett skivat bröd som vi enkelt kan laga hemma.
- ascen jimenez
- kök: Moderna
- Recept typ: massor
- Serveringar: 16
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 120 g vatten
- 190 g mjölk
- 240 g osötad vanlig yoghurt
- 2 teskedar socker
- 20 g färsk bagerijäst
- 30 g extra jungfruolja
- 700 g vetemjöl
- 300 g helvete eller spannmålsmjöl
- 2 teskedar salt
Förberedelser
Vi lägger mjölk, vatten, yoghurt, jäst och socker i en stor robot (eller i mixerens skål).
Vi blandar med en träsked.
Vi lägger till resten av ingredienserna.
Vi knådar, bättre i en knådare (med kroken).
Låt degen vila inuti skålen tills degen fördubblar volymen (mellan en och två timmar).
Vi förbereder två plommonkakformar, lägger ett ark smörjpapper och smörjer ut den sida som inte har täckts med papperet med lite olja.
Vi delar degen i två och bildar bröden.
Vi lägger dem inuti formarna och sprider dem väl så att de täcker hela basen.
Vi lät det vila igen (ungefär två timmar) tills det blev lätt.
Vi förvärmer ugnen till 180º. Vi bakar vid den temperaturen i cirka 35 minuter.
