Köttfärsbröd, skotska klimpar

Meats
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (35 röster)
Loading ...

Por Ángela

mycket broar De är några kalvköttklimpar mycket typiskt för Skottland mycket vanligt i sina bagerier och ugnar. Idag, Saint Andrew's day, skyddshelgon för Skottland, ville vi ge dig detta internationellt recept på inget ovanligt i smaker eller ingredienser. Un Bridie Det kan vara en utmärkt mellanmålsmiddag för de små.

Köttfärsbrudar

Skriv ut recept

Om du inte har haft turen att prova köttfärsen Bridies kan du med det här receptet njuta av dessa skotska piroger som ska slicka fingrarna

Köttfärsbrudar
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: kött
  • Total tid:

Ingredienser

  • 400 gr. malet nötkött
  • 1 lök
  • 2 msk köttbuljong
  • 1 msk HP-sås eller senap
  • peppar
  • sal
  • smör
  • 1 ark shortcrustpasta
  • Jag slog ägg

Förberedelser

  1. Smält lite smör i en stekpanna och stek det kryddade köttet i den.

  2. Separat, eller i samma stekpanna, nu utan köttet, fräser vi även löken skuren i fina julienne-remsor med smör och kryddade för att bryna den och pochera den väl.

  3. Kombinera köttet och löken och tillsätt buljong, senap eller engelsk sås. Koka på medelvärme så att såsen minskar och vi får en väldigt lite fuktig fyllning. Låt den kallna.

  4. Vi sträcker ut mördegen på mjölad yta och skär cirklar i den storlek vi vill ha empanadan. Lägg en eller flera matskedar av köttfyllningen i mitten (beroende på storleken på brudarna). Vi blöter kanterna med uppvispat ägg och stänger degen som en dumpling, matchar kanterna och förseglar dem med gaffeln.

  5. Vi tränar lite dekoration i degen om vi vill eller så gör vi de två kända hålen, eftersom dessa brudar har lök *.

  6. Vi tillagar brudarna på en bricka klädd med non-stick papper i ugnen på 200 grader i 15 minuter för att bryna dumplingsna.

*Så nyfiken !: Skotten separerar broar som bär lök från de som inte gör det (vanlig bridie), samma som vi brukar göra med vår spanska omelett. Hur skiljer de sig? För de utan lök gör de ett hål i degen, medan de "med lök" har två hål.

Bild: Bentoanarki


Upptäck andra recept på: Köttrecept

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

5 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Recetín – Recept för barn och vuxna sade
    sedan 12 år

    :) Häftigt!

    svar Recetín – Recept för barn och vuxna
  2.   Lydia Garcia Huertas sade
    sedan 12 år

    Jag älskar dumplings leenden !!

    Svar till Lidia Garcia Huertas
  3.   Martha Ruiz Cano sade
    sedan 12 år

    Jag skulle satsa på olivolja istället för smör, vilket är mycket hälsosammare!

    Svar till Marta Ruiz Cano
  4.   mirakel hör sade
    sedan 6 år

    mmmmmm hur utsökt allt

    Svara på orle mirakel
    1.    ascen jimenez sade
      sedan 6 år

      Ja det är de :)
      Tack, Milagros !!

      Svar till Ascen Jimenez