El Boeuf Bourguignon är en traditionell fransk maträtt som består av en nötköttgryta (kalvköttet är också giltigt) med rött vin och grönsaker kokta med försiktighet, på låg värme och i flera timmar. Således får vi en god gryta med mjukt kött och en konsekvent sås.
Vin och nötkött är två kvalitetsprodukter från den franska regionen Bourgogne, så om vi är finsmakare är det lämpligt att göra detta recept med produkter från området.
Burgundbiff eller boeuf bourguignon
Om du gillar gott kött kommer det här receptet på burgundisk nötkött att vara utsökt för dig.
Bild: Gourmet