Nötkött fajitas, originalet

Som många av er kommer att veta är fajitas en av de traditionella rätterna från Tex-Mex-köket, det vill säga gastronomin som skapats av mexikanska invandrare som bor i USA: s delstat Texas. Receptet består av en sauterat eller grillat hackat kött serveras på en majsmjölstortilla och åtföljs av grönsaker. Ursprungligen tillverkades fajitas endast med nötkött, men i dag, som det har hänt med andra internationella rätter, tillverkas de också med kyckling eller fläsk. Som en garnering är den guacamole, The pico de gallo eller ost, antingen i sås eller riven.

Ingredienser: 8 mexikanska tortillor, 500 gr. mjuka nötfiléer, 1 lök, 1 grön paprika, 1 röd paprika, 2 msk kryddblandning (oregano, kummin, kryddigt paprikapulver, peppar ...), olja och salt

preparatet: Vi börjar med att skära grönsakerna i en inte alltför fin julienne. På samma sätt skär vi köttet i remsor.

I en stor stekpanna, sautera grönsakerna med en bakgrund av olivolja och väl kryddat.

Å andra sidan brunar vi köttet i olja och kryddar det också. När det är kalvkött, som grönsakerna, lägger vi till både sauterade och kryddar dem. Fräs i några minuter så att de får smaken.

Värm pannkakorna i en stor stekpanna på elden utan olja och brun dem lätt på båda sidor. Vi fyller dem med köttet, rullar upp dem och serverar dem med såsen eller valt köttfärs.

Bild: Racketar

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.