Nötköttgryta med svart öl

Ingredienser

  • 1 kg. hackat nötkött att laga
  • 3 röda lökar
  • Morötter 2
  • 4 vitlöksklyfta
  • 2 matskedar mjöl
  • timjan
  • Saften av en halv citron
  • 1 matsked socker
  • 2 burkar svart öl
  • 2 msk tomatsås
  • peppar
  • olivolja
  • sal

Koka biff med mörk öl Det är inte något nytt eller för dig som följer receptet, mycket mindre för irländarna, författare till detta så ömma etofed kalvkött med en mörk och utsökt sås. Om du föredrar en gryta med mild smak kan du ersätta Guinness-ölet med det "vita".

preparatet:

1. Brun köttet väl och jämnt, även utan salt, i en kastrull med en bra oljebas över hög värme. Vi drar oss tillbaka.

2. Lägg de hackade lökarna och morötterna i samma olja tills de är guldbruna och pocherade.

3. Vi returnerar köttet med dess juicer till grytan. Vi tillsätter mjölet och stek det bra i några minuter. Tillsätt malet vitlök, timjan, citronsaft, socker, salt, peppar och stekt tomat. Vi blandade alla ingredienserna väl.

4. Vi lägger ölet och väntar på att det ska koka. Sedan täcker vi grytan och kokar på mycket låg värme i 3 eller 4 timmar tills kalvköttet är ömt och såsen är koncentrerad och mörk.

Recept inspirerat av bilden av Käk

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras.

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.