(41 röster)
Loading ...
Idag är God fredag, och om du funderar på att göra ett typiskt recept för dessa datum, rekommenderar jag att du granskar sammanställning av påskrecept som vi delade med dig häromdagen.
För dig som vill ha ett recept för vardagen ska jag förklara för dig hur vi förbereder det här enkla receptet hemma. nudlar med lax och svamp.
Såsen av dessa nudlar är väldigt mjuk, så om du vill ge den lite mer smak kan du lägga till ett par matskedar riven parmesanost när du tillsätter grädden för att smälta och tillsätt mer intensitet.
Jag har förberett den med färsk lax vid detta tillfälle, men samma recept kan göras med rökt lax, som också är mycket rik.
Nudlar med lax och svamp
Pasta med lax och svamp, ett rikt recept som kan tillagas på nolltid.
- Barbara Gonzalo
- Recept typ: pasta
- Serveringar: 3
- Förberedelsetid:
- Tillagningstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 320 gr. av nudlar
- vatten för att laga pastaen
- 3 matskedar olivolja
- 250 gr. flytande grädde för matlagning (eller avdunstad mjölk om du vill ha den lättaste såsen)
- 1/2 lök
- 8 svampar
- 250 gr. lax ren från hud och ben
- 1 tsk dill
- sal
- peppar
- Parmesanost (valfritt)
Förberedelser
Koka nudlarna i mycket saltat vatten. Tillagningstiden beror på tillverkarens instruktioner.
Töm, gå genom kallt vatten så att de inte förblir kakade och reserverade. Spara lite av kokvattnet om vi behöver det till såsen.
Medan pastan kokar, stek den finhackade lök och skivade svampar i en stekpanna med olja. Salt att smaka.
När vi ser att lök och svamp börjar bli mjuka, lägg till tärnad och kryddad lax.
Koka i några minuter.
Tillsätt flytande grädde och en jämn tesked dill. Rör om försiktigt och låt stå på låg värme i ytterligare 2 eller 3 minuter.
Om du ser att såsen är för tjock kan du lägga till 2 eller 3 matskedar vätska för att laga nudlarna för att göra det lättare.
Blanda med pastan som vi tillagade och reservera och servera omedelbart.
