Nürnberger Lebkuchen eller Nürnberg kex

frukost
1 stjärna2-estrellor3-estrellor4-estrellor5-estrellor (32 röster)
Loading ...

Por Ángela

I Tyskland har dessa kakor varit en institution i nästan ett sekel, i själva verket har de en ursprungsbeteckning. Dess speciella smak av pepparkaka vi är skyldiga det till nötter och massor av kryddor som de bär.

När helgen närmar sig borde vi ta hand om och göra en bra sats av Nurnberger Lebkuchen.

Nürnberger Lebkuchen eller Nürnberg kex

Skriv ut recept

I Tyskland är Nürnberger Lebkuchen typiska, vissa kakor med en mycket speciell smak som du kommer att älska att smaka på din frukost

Nürnberger Lebkuchen eller Nürnberg kex
  • Ángela
  • kök: traditionella
  • Recept typ: frukost
  • Total tid:

Ingredienser

  • 1 kg. Av mjöl
  • 500 gr. av älskling
  • 250 gr. av socker
  • 50 gr. smör
  • 4 ägg
  • 200 gr. mycket hackad mandel
  • 50 gr. kanderad citron
  • 50 gr. kanderad apelsin
  • GLASAD

kryddblandning

  • 1 tesked riven ingefära
  • 1 msk kanel
  • 1 matsked anisfrön
  • En nypa muskotnötter
  • en nypa peppar

Förberedelser

  1. Först gör vi en slags tjock sirap genom att smälta honung med socker och kryddor över elden. Vi tar bort det och låter det svalna.

  2. Blanda mjöl, mjukt smör och ägg i en stor skål.

  3. Nu binder vi denna massa med honungen och låter den vila i en lufttät behållare i 24 timmar i kylen.

  4. Dagen efter tillsätter vi mandeln och citrusfrukterna, blandar, sträcker och gör en degplatta på ca 2 cm. av tjocklek.

  5. Skär kakorna och lägg dem separat på en plåt täckt med non-stick papper.

  6. Vi bakar i 180-200 grader i 12-15 minuter tills kakorna är hårda och gyllene.

  7. Låt dem svalna ur ugnen på galler och dekorera dem med ett tunt lager glasyr.

Bild: jag älskar dig


Upptäck andra recept på: Frukost och snacks, Cookies Recept

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

4 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Guillermina Sandoval Lozano sade
    sedan 5 år

    Jag förstod inte hur mycket honung för glasyren och honung räknas för att binda degen med honung.

    Svar på Guillermina Sandoval Lozano
  2.   David ramos sade
    sedan 3 år

    Jag tycker det är intressant, jag kommer att diskutera dem i morgon och ge dig en kommentar, jag är orolig för den stora mängden mjöl som inte innehåller bakpulver eller bikarbonat av läsk.

    Svara på David Ramos
  3.   Susane sade
    sedan 2 år

    Min mormor lämnade en rad recept till oss och bland dem ett som liknar detta... Jag gjorde dem bara i början av december för att honungen skulle ta fukt från miljön och mjuka upp den...
    utsökt

    Svar till Susane
  4.   Eugenia sade
    sedan 1 år

    Utmärkt recept det var fantastiskt tack så mycket

    Svara på Eugenia