Oliver fyllda med malet kött

Ingredienser

  • 400 gr. feta gröna oliver
  • 150 gr. fläskfärs
  • 150 gr. malet nötkött
  • 150 gr. gratinerad ost
  • 100 gr. av mortadella
  • ströbröd
  • ett stänk vitt vin
  • 2 hela ägg
  • peppar
  • muskot
  • sal
  • mjöl
  • brödsmulor
  • slagen ägg
  • olivolja

Vi ger dig en väldigt ny aperitif i Spanien men hundraårsdagen i Italien ascolana oliver. Dessa oliver är fyllda med malet kött och stekt pajer. Med tiden har det ursprungliga receptet förändrats, särskilt i fyllningsingredienserna.

preparatet:

1. Fräs det kryddade köttet i en stekpanna med oljebotten. När det är brunat lägger vi till vinet. Vi låter det avdunsta innan vi tar bort köttet från värmen.

2. Blanda köttet med malet mortadella, osten, en nypa muskot och två ägg. Vi blandar alla ingredienser väl tills degen är kompakt.

3. Fyll de gropiga oliverna med blandningen. Vi passerar dem sedan genom mjöl, piskat ägg och slutligen brödsmulor. Vi steker oliverna i het olja så att de brunnar väl.

En idé: Om du inte hittar dessa tjocka oliver på marknaden, försök att hugga en annan sort och blanda dem med fyllningen. Vi kommer att ha några ursprungliga oliv- och köttkroketter med samma smak som ascolanas.

Bild: stil

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

6 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.

  1.   Begoña Ra sade

    gå sedan tålamod att fylla en efter en hehe ... hur nyfiken

  2.   Silvia Gonzalez Sanchez sade

    Jo om det redan är ett jobb när vi fyller bläckfisken kan jag inte tänka mig att sätta mig på att fylla oliver en efter en ...

  3.   Asuncion Moline sade

    bra, men mödosamt

  4.   Merche garcia sade

    De måste vara bra, även om jag länge tror att jag kommer att fortsätta att äta dem fyllda med ansjovis.

  5.   Alberto Rubio sade

    Tja ja, det är därför vi rekommenderar den enkla versionen, med vilken det tar kortare tid :)

  6.   Maria J. Maria Riera sade

    Skojar du ?? Jag börjar inte fylla oliver ... inte heller trött på grifa¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ jag har problem med att göra cannelloni eller empanadillas ...