Ost och skinka souffle

Ingredienser

  • 50 g smör
  • 50 g vetemjöl
  • 2 teskedar Dijon senap
  • 250 ml helmjölk
  • 200 g riven Emmentalost
  • 50 g riven parmesan
  • Nymalen svartpeppar
  • Sal
  • 75 g Serranoskinka
  • 4 frittgående ägg om möjligt
  • Olja för formen

detta sufflé ost och skinka Det är en mycket komplett maträtt och den är riktigt bra. Hemligheten så att den inte går av är öppna inte ugnsluckan under de första 30 minuterna av tillagningen, så att luften som vi har lagt in när vi slår de vita till snö inte undgår oss. Om du följer med en bra sallad, en komplett måltid. En frukt till efterrätt och det är det.

preparatet:

1. Först smälter vi smöret, tillsätt mjölet och stek det lätt under omrörning. Tillsätt senap och lös upp med mjölk, rör om tills det kokar.

2. Lägg sedan till de två osttyperna och låt dem smälta vid låg värme. Ta bort från elden, krydda med salt och peppar efter behag och låt det svalna.

3. Skär skinkan i små bitar; Vi separerar äggulorna från de vita (som vi reserverar separat) och de med skinka och gräddost under omrörning utan att stoppa.

4. Batimois de vita till snö och lägg dem till blandningen i tre steg med omslagsrörelser.

5. Häll degen i en smord gratängform med olja och lägg i den förvärmda ugnen och baka vid 175 ° C i cirka 45 minuter utan att öppna ugnsluckan de första 30 minuterna så att souffeln inte faller.

Ska vi följa med en god och uppfriskande papayasallad?

Bild: matnätverk

Innehållet i artikeln följer våra principer om redaktionell etik. Klicka på för att rapportera ett fel här.

Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1. Ansvarig för uppgifterna: Miguel Ángel Gatón
  2. Syftet med uppgifterna: Kontrollera skräppost, kommentarhantering.
  3. Legitimering: Ditt samtycke
  4. Kommunikation av uppgifterna: Uppgifterna kommer inte att kommuniceras till tredje part förutom enligt laglig skyldighet.
  5. Datalagring: databas värd för Occentus Networks (EU)
  6. Rättigheter: När som helst kan du begränsa, återställa och radera din information.