När vi förbereder dessa rika och originella kroketter undrar vi om vi ska ta dem som ett salt mellanmål eller som en efterrätt. Vi tror att båda alternativen är värda det. Extra ingredienser som vi lägger (lök, kryddor) eller såsen som vi följer med dem (sylt, ost ...) kommer att vara avgörande när vi serverar dessa kroketter före eller efter måltiden.

Ostkroketter med kvitten

Skriv ut recept

Förbered dessa läckra och originella kvittenostkroketter som alla hemma kommer att gilla

Ángela

kök: traditionella
Recept typ: inkommande
Serveringar: 30

Total tid:

Ingredienser

1 vårlök
175 gr. Av mjöl
700 ml mjölk
150 gr. söt kvitten
200 gr. halvhård ost (Edam, Emmental, Gouda ...)
brödsmulor
ägg
olivolja

Förberedelser

Hacka vårlöken och fräs den i en panna med olja. När det är väl pocherat, tillsätt mjölet och fräs det ett par minuter så att det tar färg och tappar sin råa smak.
Tillsätt mjölken och lös den gradvis i mjölet tills klumparna är borta. Låt degen koka i några minuter tills den lossnar från pannan.
Tillsätt osten och kvitten och blanda. Ta kastrullen från värmen och låt krokettmassan svalna.
När blandningen är kall, forma kroketterna och täck dem med ett första lager ströbröd, doppa dem sedan i uppvispat ägg och sedan i ströbröd igen, så att de blir fastare under stekningen. Vi steker dem i rikligt med het olja.

Recept inspirerat av bilden av conmuchagula

Recetín

Ostkroketter med kvitten

Ostkroketter med kvitten

Ingredienser

Förberedelser

Lämna din kommentar Avbryt svar